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    辣椒不辣,怎么叫辣椒呢

    辣椒不辣,怎么叫辣椒呢

    • 分類:行業新聞
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2020-07-21
    • 訪問量:0

    【概要描述】云南不怕辣,四川辣不怕,湖南怕不辣?!敝袊烤鼓睦锏娜撕苣艹岳?,這恐怕真難下個定論,每個地方都有每個地方的特點,每個地方都有各自獨特喜歡的辣椒,然而有一種辣椒是三省都喜歡的,那就是小米椒。

    辣椒不辣,怎么叫辣椒呢

    【概要描述】云南不怕辣,四川辣不怕,湖南怕不辣?!敝袊烤鼓睦锏娜撕苣艹岳?,這恐怕真難下個定論,每個地方都有每個地方的特點,每個地方都有各自獨特喜歡的辣椒,然而有一種辣椒是三省都喜歡的,那就是小米椒。

    • 分類:行業新聞
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2020-07-21
    • 訪問量:0
    詳情
      云南不怕辣,四川辣不怕,湖南怕不辣?!敝袊烤鼓睦锏娜撕苣艹岳?,這恐怕真難下個定論,每個地方都有每個地方的特點,每個地方都有各自獨特喜歡的辣椒,然而有一種辣椒是三省都喜歡的,那就是小米椒。
      小米椒是辣椒的一種,一般指朝天椒,個體小,未成熟時為淡綠色,成熟為橙黃色,干小米椒為紅帶橙黃色,大紅色的則不是該品種。辣椒草本。單葉互生,滅托葉?;▋尚?,輻射對稱,花冠合瓣,屬茄科植物,原產南美洲,現我國廣大地區均有栽培。
      西南大學歷史地理研究所藍勇教授曾對中國飲食辛辣口味分析后,繪制出了中國“吃辣”版圖?!爸乩眳^”包括四川、湖南、湖北、貴州等地;北方是“微辣區”,包括北京、山東、山西、陜西、甘肅、青海、新疆等地;山東以南的東南沿海,包括江蘇、上海、浙江、福建、廣東等地,為“淡辣區”。除南方和北方省市外,中國已經被“辣”所覆蓋。但他也表示,由于受到川菜的影響,在年輕一輩中,食辛辣的比重在加大,可以說全國各地,只有少數地區人們不是“嗜辣”。
      湖南吃辣椒厲害的可能還是湖南中部的邵陽、婁底一帶,長沙市和湘西也很厲害。湖南人好用新鮮辣椒或者干辣椒炒菜,無辣不歡,臨近吃飯時你若走到居民區,家家抽油煙機冒出濃濃辣味。湖南人吃辣有點兒硬骨頭六連的氣勢,迎辣而上。盡管廣西人也能吃辣,但是一個廣西的侗族妹妹曾說過,小時候去湖南通道縣另一個侗族小學演出,吃飯時全體被辣倒。但湖南人到貴州后,普遍有一個感受:生命中不能承受之辣。
      辣椒不辣,怎么叫辣椒呢?。?!

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